Coffee Cake Muffins

咖啡的香味。。。

喜欢咖啡味道的朋友，这个配方一定要试试哦。不喜欢咖啡的朋友也来试试，咖啡不加那么多，也还是特别香。咖啡玛芬加点糖粉奶油细末，哇哦，味道棒极了！

材料：

2杯少一点点的面粉 (250克)

⅔杯白糖 (140克)

2大勺红糖 (29克)

2个鸡蛋

3大勺黄油（融化）(44克)

2大勺油 (27克)

1杯白脱牛奶 (1杯牛奶加 1大勺白醋）(270克)

1小勺香草精 (~2克)

3大勺咖啡粉 (38克)

1/2小勺肉桂粉（没有可以不加）(3克)

2小勺泡打粉 (~6克)

1. 先把模具用油抹一点，防止玛芬粘在上面。

2. 倒入面粉，发酵粉，和一点咖啡粉在碗里。搅拌均匀。

3. 加入黄油和糖。搅拌。再加鸡蛋，白脱牛奶，油，和香草精。搅拌。把“液体”部分，加入到“干粮”部分。搅拌均匀。

4. 碗里，倒入咖啡粉和肉桂粉。

5. 在摸具，倒入面糊到半满就可以了。然后撒点刚才做的咖啡／肉桂粉在上面。继续加入面糊到快满为止。用一根筷子画几个圈。最后，上面加点糖粉奶油细末。400华氏度烤8-10分钟。然后350华氏度烤20分钟。

1. 加入1/2杯的糖 (白糖红糖都可以) 和1/2杯的面粉。加点盐和咖啡粉。喜欢肉桂粉的朋友也可以加点肉桂粉。搅拌均匀。然后倒入4大勺黄油。黄油要提前切成小块儿然后放到冰箱。倒入碗的时候，黄油块儿必须是冷的。如果太干的话，可以加点牛奶。用手来搓成小颗粒。

2. 放到冰箱，需要用的时候再拿出来。