top of page
只用一个蛋的海绵蛋糕
家里没鸡蛋了? 这个配方是为你而做的！
这个蛋糕真的超容易! 最难就是打鸡蛋了. 而且, 蛋没打发好也没关系, 基本上是一个不会翻车的蛋糕!
食料：
1个鸡蛋
1小勺柠檬汁（没有也没关系）
1小勺柠檬汁或*白醋
2大勺糖
1.5大勺牛奶
1大勺少一点油
1/2小勺香草精
3大勺低筋面粉
*如果用白醋的话, 可以只放1/2小勺, 味道就没有太多醋味!
只用一个蛋的海绵蛋糕
1. 预热烤箱到320华氏度或160摄氏度. 蛋可以在温水里泡一会儿, 会帮助蛋白打发. 然后, 分蛋.
2. 蛋黄里加入一点点糖, 牛奶, 柠檬汁, 油, 和香草精. 搅拌均匀.
3. 筛入面粉. 搅拌均匀。
4. 蛋白里加入白醋或柠檬汁，会帮助打发. 打发到有泡泡, 然后一点点的加入糖. 继续打发到湿性发泡.
5. 把一点点蛋白加入蛋黄里面. 搅拌. 然后把蛋黄加入蛋白里, 用翻的方式, 搅拌均匀.
6. 倒入已刷好油和铺好不沾纸的烤盘. 放入烤箱, 考15分钟.
7. 好了! 放凉后，可以和水果和奶油一起吃!
Perfect one person dessert!
bottom of page